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Carne con papa para cena 😍😍🥗⤵ 👉🏻 SÍGUENOS en @cantinadelasalud 🥗👍🏻⤵
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📝 Ingredientes:
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✅1 1/2 cda de aove dividido
✅1,3 kg de cordero asado
✅1 cebolla cortada
✅5 dientes de ajo
✅1 1/4 tazas de caldo de ternera
✅2 cditas de salsa inglesa
✅1 cda de tomillo
✅1 cda de romero
✅2.5 libras(1,13kg) de papas yukon enteras (pequeñas)
✅5 zanahorias (450gr), peladas y cortadas
✅2 1/2 cdas de almidón de maíz mezclado con 3 cdas de caldo de res (opcional)
✅2 cdas de perejil picado
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💠PROCEDIMIENTO:
📌Calienten 1 cda de aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto.Sequen el asado con toallas de papel,sazonen con sal y pimienta.
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📌Asan el asado hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado.Transfieran a la olla de cocción lenta.
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📌Agreguen las 1/2 cdas de aceite de oliva. Agreguen la cebolla, el ajo y salteen 2 minutos y 30 segundos más.Viertan la mezcla de cebolla sobre el asado en la olla de cocción lenta.
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📌Vuelvan a calentar la olla,viertan el caldo de res, el tomillo y el romero y cocinen unos 15 segundos,lo suficiente como para raspar trocitos dorados del fondo de la olla.Retíren del calor.
📌Coloquen las verduras sobre la capa de cebolla en la olla de cocción lenta,viertan el caldo de res por encima y sazonen con sal y pimienta.
📌Cubran la olla de cocción lenta y cocinen a fuego lento hasta que el asado y los vegetales estén tiernos, aproximadamente 8 a 9 horas.
📌Retiren el asado y las verduras, rallen el asado (deseche la grasa) y corten las papas.
📌Para la salsa,viertan el caldo de la olla de cocción lenta en una cacerola pequeña.Calientan a fuego medio-alto. Baten la maicena con 3 cdas de carne.

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